Curso de Introdução ao Crudivorismo

Aqui vai uma sugestão de um curso de alimentação saudavel e crudivorismo de uns amigos meus. Vale bem a pena ir! Dêm uma espreitadela no panfleto de promoção.

Então Bom Dia a todos :)

Há tanto tempo que não escrevo aqui...

Estou em Portugal e embora a minha intenção fosse rever velhos e novos amigos, falar com pessoas interessadas no movimento do crudivorismo em Portugal e em geral encontrar pessoas interessadas em alimentação e saúde natural em portugal, acabei por ficar a maior parte do tempo "em retiro" na casa de um amigo meu perto da praia do Meco.


As coisas nem sempre correm como desejamos...

Mas entretanto fiz um curso engraçado de Introdução ao Crudivorismo com uma naturopata de nome Marcia Almeida, menina brasileira que está a dar que falar aqui em Portugal. Visita o blog dela se te interessa http://leitedaterra.blogspot.com. Vale a pena dar uma espreitadela.

Muito bom para quem está a dar os primeiros passos no crudivorismo.

É minha intenção dar alguns cursos deste género no início da Primavera aqui em Portugal, em colaboração com uma amiga minha. Tenho experiência de alguns bons 5 anos alimentando-me quase exclusivamente de alimentos crus e fiz alguns cursos em Inglaterra sobre comida crua. Tenho muito prazer em partilhar os meus conhecimentos com quem quiser saber mais.

Quem estiver interessado por favor contacte-me.

Ir-se-á falar do porquê/vantagens em comer cru; o que esperar quando se passa para uma dieta deste tipo; como fazer a transição; como incorporar mais alimentos crus na sua alimentação mesmo que não se queira ir mais fundo no crudivorismo; como usar os aparelhos normalmente usados na dieta dos alimentos vivos (liquidificadores, máquinas de sumos, desidratadores, etc.); preparação e degustação de pratos crus, incluindo sumos e batidos energéticos, leites vegetais, pequenos-almoços, gelados crus, praliné de chocolate cru, tostas de sementes de linhaça, entre outras iguarias deliciosas.

Antes disso a BioSamara e eu iremos estar na Feira Alternativa 2009 a decorrer entre 27-29 de Março. Uau! Vai ser a primeira grande apresentação da BioSamara em Portugal!!!! Que coisa boa! Espero ver-vos por lá ;)

Em breve seguem mais novidades de participações da BioSamara em eventos portugueses.

Também gostava de referir um almoço que fui com o pessoal do Centro Vegetariano Português. Colaboro com eles, redigindo artigos sobre superlimentos para o site do Centro há mais de 1 ano mas nunca tinha conhecido pessoalmente os outros colaboradores. Tudo gente muito bonita, por dentro e por fora!

O trabalho elaborado pelo Centro Vegetariano nos ultimos mais de 10 anos tem sido importantíssimo na divulgação do vegetarianismo e respeito pelos animais em Portugal. Vale a pena visitar o site www.centrovegetariano.org e se te apetecer, tornar-te voluntário, contribuindo para a expansão do vegetarianismo e coisas afins.

Fico por aqui e até breve

Abraço, Claudia

Olá a todos :)
Com tanta violência a explodir no mundo, é interessante deixarmos para traz a velha forma de lidar com estas situacões, concentrando as nossas energias no horror e atrocidades que estão a acontecer, julgando situações e pessoas sem termos verdadeiramente conhecimento do que esta por detras de todos estes acontecimentos.

Não há nada que possamos fazer neste momento para acabar com a guerra, a não ser evitarmos que elas se perpetuem e isto é feito através de uma mudan4a radical em nós próprios e em como vemos e lidamos com estas situações.

Então aqui vai um video (ver mais abaixo) com uma ideia simples, criativa e despretensiosa para espalhar a energia da paz, do amor, em vez de perpetuar e energia da violência, e do "OH meus Deus, que horror! Já viram o que esta a acontecer na faixa de Gaza?"
Sejamos criativos!!!! Não estão fartos deste tipo de conversa e mentalidade? Não é uma chatice estar sempre a falar do que vai de mal no mundo? (sem fazer nada para ajudar a melhorar, claro, porque a culpa é sempre "dos outros" e nós não temos nada a ver com os problemas do mundo... sao "eles" que têm de tratar do assunto (leia-se os políticos, religiosos e outras pessoas que supostamente controlam o nosso mundo..).

Mmmmm... se pomos as nossas vidas nas mãos dos políticos e religiosos, não vamos muito longe não.... as guerras continuam, eles não se têm mostrado muito eficientes (ou esmo interessados) em tratar do assunto, verdade?

Pois... então, vamos la dar uma ajuda para aumentar o nível de energia positiva neste nosso planeta lindo e quem tem apetência para isso, porque não rezar, meditar, enviar energia de paz para as zonas de guerra? Porque não pôr de lado e simplesmente ignorar a energia negativa e destrutiva que diariamente inunda as nossas vidas (através dos canais de media, dos nossos amigos e familiares) e substituir por imagens de paz, união e amor?

Aonde um ser humano coloca energia, essa coisa cresce e prolifera - se continuarmos a colocar energia e intenção na guerra, ela continuará a crescer eternamente. Não é isso que queremos pois não?

Viva o amor, a paz, alegria e os free hugs (check the video!). xxx, Claudia
http://www.youtube.com/watch?v=vr3x_RRJdd4

Raw Fast Food

Olá a todos!

Há quanto tempo não escrevo.... mmmmm... ando preguiçosa, confesso. É como se estivesse a hibernar, com a neve lá fora e eu na caminha até às 8-9 horas (desde as 11 da noite!) a preguiçar..mmmm que bom!

Claro, depois de acordar e tomar o meu duche, é só trabalhar e trabalhar durante o dia todo, tentando encolher todas as tarefas diárias nas poucas horas que sobram no meu dia.

Que privilégio poder trabalhar no que gosto e trabalhar em casa! Sou a minha própria patroa, trabalho as horas que quiser, tenho um prazer imeeeeenso no que faço e tenho 2 pessoas lindas a ajudar-me... A vida é bela!

Quanto a comidas, confesso que não tenho tido grande apetite nem vontade de preparar pratos elaborados. Tenho muitas fases em que simplesmente não tenho prazer nenhum em estar na cozinha e sonho em viver num país tropical com o meu jardim lá fora, cheio de ervinhas e vegetais e rodeada de natureza luxuriante, onde frutas paradisíacas abundam por todo o lado e eu não tenho que fazer esforço nenhum para ter um prato preparado para mim . Basta abanar a árvore e as frutas caem na minha mão ou apenas inclino-me ligeiramente para o solo e colho alguns ananases (sim, porque os ananases crescem rentes ao chão- atingem no maximo 1 metro de altura- e não em árvores altas, como sempre tinha imaginado antes de ver alguns ananaseiros na Costa Rica).

Mas aqui na Suiça e na maior parte do planeta isto não é viável, portanto, o que fazer quando não me apetece cozinhar mas quero sentir-me bem nutrida e cheia de energia?

Batidos e Sumos. Simples, rápidos e suuuuper nutritivos, estes são os meus companheiros ideiais para quando não há vontade de ir para a cozinha; é o que eu chamo de Raw Fast Food, comida crua rápida!!! bate qualquer McDonald's ou sanduíche ou comida de pacote ou bebida engarrafada que se possa comprar. Muito mais saboroso, muito mais nutritivo, mais barato e é um prazer preparar.

Então aqui vão algumas receitas de fastfood na versão raw. Uma nota para as pessoas que dizem não se darem bem com sumo e batidos porque lhes dá um pico de energia que depois baixa rapidamente; muitas pessoas reportam também uma certa dormência, cérebro "apagado", etc. Tudo isto são sintomas de desregulação do açúcar no sangue e o continuado uso de sumos e batidos frescos, cura esta situação a 100%.

De qualquer forma, para estas pessoas e também para todos os outros, aconselha-se juntar aos sumos e batidos um pouco de óleo de cânhamo (ou sementes de linhaça), que vai fazer com que os açúcares contidos nas frutas e alguns legumes sejam libertados de uma forma lenta e gradual no sangue, dando ao corpo energia constante e não por surtos, ou picos. É mesmo eficaz, garanto. Suponho que outros óleos também possam funcionar, mas como no tenho a certeza, não quero induzir-vos em erro. O óleo de cânhamo é excelente fonte de Omegas 3 e 6, e como tal, fundamental para fazer o cérebro funcionar a 100%. Muito bom para veganos, que não obtêm omegas 3 e 6 de qualidade com muita facilidade.

Sumos: basta ter uma máquina de sumos e empurrar as frutas e legumes pelo "cano" da máquina e está feito!

Sumo matinal: 4 cenouras+ 1 maçã+ 1 fatia de gengibre fresco. Também se pode adicionar um pouquito de limão

Tónico: 3 cenouras+1 maço de espinafres+3 folhas de alface+ 1 maça+ 1 colher de chá de oleo de cânhamo

Energisante: 4 maças+1 bolbo de funcho+metade de 1 limão (sem casca mas com a parte branca)+ 1 colherzinha de erva de trigo em pó

Digestivo: 3 maças + 1/4 limão + 1 folha grande de couve crespa verde (ou mais, conforme o seu gosto)

Para atletas, pessoal do Yoga, etc.: 2 pepinos + 5 talos de aipo + 1/2 limao sem casca + 5 folhas de couve verde-escura

Theriaca aficcionados!: 1 copo de Theriaca, deixado a arrefecer por 30 minutos + 1 copo de sumo de maçã, pêra ou uva (mais informações sobre Theriaca ver http://www.theriaca.org/).

Smoothies - só precisa de um liquidificador (máquina de fazer batidos), pôr os ingredientes lá dentro, juntar água, bater e já está!!!!! Pronto em 5 minutos :)

Batido proteico: 1 copo de água, 1/2 de um ananas, 1 banana, 3 ou 4 figos secos, 3 colhers de sopa de sementes de cânhamo

Laxativo: 3 pêras, 4 ameixas secas, 1 copo de água

Chocolate!: 1 copo de água, punhado de amêndoas demolhadas de véspera, 4 tâmaras, 1 colher de sopa de xarope de agave ou mel, 1 colher de sopa de cacau cru em pó ou em pepitas (moídas)

Batido verde, o mais saudável e delicioso de todos!: 2-3 bananas, 1-2 punhados de espinafre ou outra verdura à escolha, 1-2 copo de água, conforme a consistência desejada

Docurinha: 1 copo de água, 2 bananas, 1 manga, 2 tâmaras. Pode juntar espirulina o qualquer outro suplemento (superalimento) que tenha um sabor forte, porque este é totalmente abafado pela doçura das frutas

Leite de amêndoa: 20 amêndoas demolhadas durante a noite, 4 tâmaras, canela, cardamomo e noz moscada

As possibilidades são infinitas e há muitas misturas deliciosas que vocês podem descobrir, experimentando um pouquito para adaptar ao vosso gosto pessoal.

À vossa saúde!!

Abraço e obrigada pelos comentários simpaticos que têm chovido para o meu email.

Escrevam-me, deixem sugestões aqui no blog. Tudo é bem-vindo!

xxx, Claudia

DIETA DO ARCO-IRIS

Olá amigos :)

Recentememete o meu nível de energia tem andado bastante em baixo... o meu corpo está passar por uma desintoxicação forte, principalmente ao nível dos pulmões.

A acompanhar esta limpeza corporal, as minhas emoções e a minha cabecita estao totalmente fora de equilíbrio.

Eu dou sempre as boas-vindas a estas desintoxicações, porque mais vale deitar para fora as toxinas, do que manter dentro do meu corpo.

Acho optimo dar oportunidade ao nosso corpo, emoções e mente de se livrarem do que já nao faz mais sentido na nossa vida, do que não serve os nossos propósitos mais elevados.

E como estamos em tempos de deixar para traz o velho ano e começar um outro, a inteligência do meu corpo parece estar bem sintomizada com a época do ano!

Para ajudar o corpo a transitar do velho para o novo, é excelente ideia escolher comer certos tipos de alimentos que ajudam o processo, tornando o nosso corpo mais limpo, leve e sensivel à maravilhosa experiencia que é estar vivo! Ou seja, comer uma grande quantidade de aliementos frescos, crus, não processados e não cozinhados. Pura energia para recarregar as baterias!

Eu tenho dado preferência, entre outras coisas, a frutas e vegetais com alto teor de vitamina C, que sei ajudam a limpar todo o meu sistema respiratório. A fotografia é de sumo laranja sanguínea, muito comum em Espanha e Italia, que tem uma pigmentação vermelha chamada antocianina. Esta variedade possui um teor de ferro superior ao das outras laranjas.

Tem sido o meu pequeno-almoço dos ultimos dias, ao qual adiciono sumo de gengibre e pó de camu camu, uma fruta da Amazonia com um teor de vitamina C cerca de 30 vezes superior ao da laranja comum!

E a propósito de limpeza coporais, recentemente li algo sobre a DIETA DO ARCO-ÍRIS, e embora não seja grande fan do nome dieta, isso não invalida a importância e veracidade dos ensinamentos desta em particular. Tem como base o conhecimento de que os alimentos, num plano físico, são o interface principal entre nós e a Natureza e que as cores dos alimentos são uma forma da natureza nos dar indícios da energia e composição molecular contida neles.

Basicamente esta dieta diz-nos que cada alimento, através da sua cor, relaciona-se com a cor e energia de um chakra especifico. Alimentos de diferentes cores podem ajudar a energizar, equilibrar e curar os chakras (e orgão associados) com as cores correspondentes. Não se trata de terapia da cor mas sim de um meio natural de, através da nossa dieta diária, equilibrar e tonificar o corpo e os chakras.

Para saber mais por favor visite http://naturezacriativa.com/.

Fiquem todos muito bem e que 2009 traga tudo o que vocês desejarem!!!

Muito amor e alegria para todos:)

Claudia

O QUE COME UM CRUDÍVORO AO PEQUENO ALMOCO?

Esta é uma das dúvidas mais frequentes: qual o pequeno-almoço de um crudivoro?

Uma das melhores sugestões que posso oferecer é fruta, claro! Mas muitas pessoas só com frutinha não se aguentam muito tempo sem ficar com fome outra vez...

Talvez juntar alguns frutos secos possa satisfazer mais- pinhões, amêndoas, nozes....

Mmmm... que mais? frutas secas claro! principalmente as mais nutritivas, como Goji berries (ver http://naturezacriativa.blogspot.com), mirtilos, côco ralado, etc.

é excelente ideia comer pela manhã suplementos/superalimentos, que saciam o mais forte dos apetites e dão-nos a força e energia necessárias para nos sentirmos bem por algumas boas horas, sem necessidade de mais nada. Algumas boas ideias para a manhã: espirulina, maca, as já referidas goji berries, vitamina C na sua forma natural (acerola ou camu camu, por exemplo), sementes de cânhamo, cacau cru, superfood verde, etc.

Um batido de frutas é ideal para a manhã - basta colocar na misturadora qualquer fruta que gostes (banana é boa ideia porque dá uma consistência cremosa) + alguns frutos secos ou sementes de cânhamo + superalimentos à descrição. Simples, super saudável e DELICIOSO!

Uma ideia simples - colocar todos os ingredientes num copo misturador e ajustar quantidade de líquido - há pessoas que gostam dele mais espesso, outro mais líquido.

- 2 bananas
- 1 pêra
- 1 colher de chá de espirulina
- 1 copo de leite de amêndoa ou uma mão-cheia de amêndoas +1 copo de água
- acerola ou camu camu ou sumo de laranja
- pitada de canela

Experimentem e digam-me se não ficam com aaaaaaaaaaaaaasas! depois de um batido destes!

Alegria para todos :)

Claudia

Vitaminas e Energia

Tony Samara fala de como é vital obter vitaminas e energia atraves de alimentos naturais e nao de vitaminas e suplementos sintéticos.

Reparem como ele aborda o tema de comer saudavelmente sem apegos emocionais e mentais e como transcender os vicios de comida nao saudavel (e mesmo saudavel!).

Muitas pessoas no mundo do crudivorismo e outros tipos de alimentaçao saudaveis, tornam-se dogmaticos acerca do que comem, esquecendo que por de tras dessa sua atitude, está, muito provavelmente, um apego, um vicio, pela comida.

Isso aconteceu comigo; desde há alguns anos que me apercebi claramente do meu apego emocional à comida (quem é que não lhe apetece um chocolatinho ou algo parecido quando esta a sentir-se em baixo?). Comendo comida saudavel, de certa forma, justificava a minha gula e desculpava-me a mim propria o facto de comer mais do que o necessario e comer alimentos que o meu corpo nao necessitava.

Começando por ser vegetariana, comia doces carregados de açucar, farinha branca, ovos, etc. Comia massas e arroz o tempo todo. Vegetais nem por isso.... 2 ou 3 pecitas de legumes e fruta, no melhor dos casos.

Tornando-me vegana, a diferença não foi muita - açucar e outros adoçantes nada bons para o corpo, faziam parte da minha "dieta" diária.

Como não comia queijo, entao substituí-o por quantidades totalmente absurdas de tofu e outros derivados de soja.... até que percebi que nâo me caía la muito bem no estômago tanta soja...

Desde que optei pela alimentaçao crua, viva, ha muitas alimentos que uso para satisfazer as minhas carências emocionais - frutas doces, cacau cru, frutos secos, etc.

Ou seja, o ciclo continua - como mais saudavel hoje em dia mas o apego a comida continua bem presente. Nao importa se como cru ou cozinhado, se como comida vegetariano ou carne, continuo a nao ser livre do vicio da comida.

Este vicio é claramente mais subtil do que muitos outros, mas esta presente em muitas pessoas.... basta olhar um pouquito mais fundo dentro de nos.

Hoje em dia, porque olho de frente para as minhas frustraçoes e carências, em vez de afundar as minhas magoas em saudaveis comidinhas cruas, o meu vicio pela comida esta a desaparecer....Aleluia!

Que liberdade boa eu sinto! Que delicia poder dar ao meu corpo o que ele de facto necessita, nutrindo-o, amando-o.. e nao apenas sucumbir aos desejos artificiais e distorcidos que a minha mente e emoçoes, quando nao estao na sua melhor forma, fazem querer parecer reais.

Fiquem bem queridos amigos e até à proxima :)

P.S. muitos dos meus posts sao escritos num teclado que nao tem acentos ortograficos (ou sao de dificil acesso), portanto, perdoem-me se escrevo sem os "til" e "acentos circunflexos" que manda a lei da escrita portuguesa :)