sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

Receitas




Lentilhas à Italiana (meu almoço de hoje..mmm..delícia!)



Numa taça, misturar 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de sobremesa de óleo de cânhamo* + sal marinho grosso a gosto + 1 colher sopa mostarda + 1 molho de coentros biológicos, cortados fininhos ¬+ 5 tomates cereja cortados em quartos + 1/4 pimento amarelo cortado aos cubinhos + 5 azeitonas + 1 ½ chávenas de lentilhas germinadas.

Envolver bem o molho com as lentilhas; deixar descansar uns 15 minutos para os sabores se misturarem bem.

Está pronto a servir! Tempo de preparação: 10 minutos e serve 2 pessoas.

*pode ser substituído por outro óleo, mas tente encontrar óleo de cânhamo, vale bem a pena pelas sua excelente qualidade nutritiva, riquíssimo em Omegas 3 e 6.



Leite Energético com Ginseng e Maca (não tenho foto, sorry!)



Bater numa liquidificadora: 2 chávenas de amêndoas com 4 chávenas de água; bater por 1-2 minutos. Junte os seguintes ingredientes:
1 banana
1 maça
2 tâmaras
20 gotas de Ginseng líquido ou ¼ colher de chá de Ginseng em pó
1 colher de sopa de Maca (também chamado Ginseng Peruano) - opcional
Pode ser adoçado a gosto com mel, xarope de Agave ou outro adoçante natural ou frutas secas.

Bater leite de amêndoas com o resto dos ingredientes e está pronto! Tomar de manhã ao pequeno-almoço para uma dose extra de energia. Pode ser usado com os cereais de pequeno-almoço.

domingo, 22 de fevereiro de 2009

Ilanta!

Olá!

No passado dia 18 recebi um novo nome - Ilanta. Foi-me dado pelo meu guia espiritual, Tony Samara e significa árvore com propriedades especiais. Não é bonito? Eu AMO!!!

E não é bonito que o meu trabalho com a BioSamara seja exactamente trazer ao público o conhecimento das propriedades especiais de certas árvores; todas as partes da árvore - raízes, sementes, frutos, folhas, flores!


Um nome espiritual é um nome que vai para além da identidade pessoal e do ego de cada um de nós e tem sido tradicionalmente usado como parte do processo de iniciação em várias culturas, onde, depois de receber o novo nome espiritual, a pessoa está apta a focalizar todo o seu ser e identidade no seu caminho espiritual. Que bom ter a confirmação que a BioSamara é parte do meu caminho!

Mudanças de nome no nosso mundo ocidental são vistas com alguma suspeita e sei que muitas pessoas acharão estranho e pateta isto de eu mudar de nome. Compreendo a desconfiança delas, até porque eu, há uns anos atrás, também pensava assim.

Mas quem não entender, terá de viver na mesma com o facto de eu ter mudado de nome, e de estar bem contente com isso! Engraçado, porque ultimamente o nome Cláudia já não me soava mesmo nada bem.

Engraçado também que o nome me foi dado exactamente no dia em que me separei oficialmente do Philippe. Uma nova mulher nasceu no dia 18 de Fevereiro!!!

Abraço carinhoso da recém-nascida Ilanta. Amanhã falarei um bocadinho da minha ida à BioFach na Alemanha, a maior feira mundial de produtos biológicos, onde milhares de empresas de vários sectores industriais da alimentação, bebidas, têxteis, cosméticos, entre outros, estão representadas. Centenas de países de todo o mundo estavam lá... todos 8ou quase)os países europeus estavam lá.... Portugal não. ?????

P.S. Mais algumas considerações sobre nomes espirituais, para quem quiser saber mais.

Nas palavras de Tony: “Often our name is such an integral part of our personality, our belief systems and our social interaction with all parts of ourselves (either negative or positive) that this identity becomes unconscious in a sense that we are relating to belief systems and ideas about who we are that we are not even aware of.”

He further explains, “Often throughout childhood when there are negative socialisations and limitations that we take on as children, these belief systems become part of our identity - which includes the sense of 'I' - and this of course relates deeply to our name as this is a major part of our identity.

Tony also explains, “It is very important to receive spiritual names rather than give them to yourself. In most cultures this is/was done with the help of a guide, spiritual teacher, elder or spiritual master who is able to see the depth of who you are beyond the ego identification of the 'I'. The spiritual name then becomes a bridge to the sense of oneness rather than an identity that reinforces our belief of separation from oth

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Obrigada Philippe!

A minha história de amor com o Philippe chegou ao fim... o amor fica, claro, não se vai embora só porque nos separamos fisicamente, mas o amor de casal, a vivência como casal, acabou.

Fica uma profunda amizade, que durará eternamente, e isso aquece-me o meu coração, que hoje se sente tão apertadinho e triste.

Mas estou em paz e vejo com muita clareza que a decisão de nos separarmos é a melhor para ambos.

Vivemos uma história forte, íntima, profunda e que, no final, criou algo de muito especial e enriquecedor. Obrigada Philippe pelo amor qe me fizeste ver e sentir que existe dentro de mim.

Neste momento estou triste e com o coração magoado por ter de me separar de uma pessoa que eu gosto tanto, que sinto ser a minha alma gémea e pela incapacidade de fazer a relação funcionar, de "virar a mesa" e tornar as coisas feias entre nós em coisa bonitas; não fui capaz, bolas! e a frustração de, mais uma vez, "não ter dado certo".

Aaaaaaiiiii.... coração romântico o meu!

Tudo está bem. A vida traz-me beleza, alegria e amor a todo o momento e eu sinto-me profundamente agradecida por isso.

O divórcio vai ser amanhã com uma cerimónia xamânica de água e fogo, que nos conectará com as forças da natureza e nos ajudará a formalizar a separação. A cerimónia foi indicada pelo Tony Samara, que nos casou há dois anos na Eslovénia e agora nos assiste na separação, ainda que à distância. Obrigada Tony!!!


Um ciclo de mais de 3 anos que chega ao fim.

Obrigada Philippe!! Agora vai meu querido, segue.... caminharemos sempre juntos mas por trilhos diferentes. Que a tua vida esteja repleta de alegria, beleza, paz, amor, realizações profundas, liberdade!

Aqui fica uma das fotos tirada depois da cerimónia do casamento.. amanhã talvez possa postar uma foto da cerimónia da separação.


E por causa das emoções fortes dos últimos dias, tenho exagerado e muito, no chocolate, cru e não só! É como se voltasse à minha infância, em que habitualmente comia chocolate até ter vontade de vomitar, esperava um bocadinho até a má disposição passar e depois atacava novamente o chocolate, rebuçados, tudo o que tivesse muito açúcar... até ficar novamente enjoada e quase vomitar... e continuava nestes ciclos até acabarem as guloseimas que tinha à minha volta...tanta falta de amor que tinha esta criança..

Carências emocionais e comida estão tão interligadas... é engraçado ver como estas coisas funcionam.. um dia irei escrever sobre isto..

Enfim... sei que nos próximos dias continuarei a dar ao meu corpo doses industriais de cacau, e não me vou preocupar com isso... apenas estar alerta e deixar o processo decorrer naturalmente.


Abraço carinhoso

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

Meditação pela Paz

Ola!

Estive sem conexão à Internet nos últimos dias devido ao mau tempo que por aqui se fez sentir. Na noite de lua cheia, há 2 dias atrás, esteve um temporal poderoso, rajadas de vento super velozes e neve a pacotes... estive quase toda a noite acordada a sentir a energia FORTE da natureza. UAU!

Por causa dos ventos fortes, um belo e altíssimo pinheiro caiu por cima da nossa linha telefónica e cortou a conexão por uns 2 dias... e eu consegui sobreviver sem net durante este tempo todo!! Uau! Parabéns Claudia!

Aproveitei para pôr muita papelada da BioSamara em dia e dedicar-me a fazer algumas receitas deliciosas com a minha nova máquina - uma Blendtec, a melhor amiga de quem segue uma alimentação crua. Em poucos segundos transforma qualquer alimento - frutas, frutos secos, legumes, cereais, tudo mesmo! - em papinha de bebé. Excelente para fazer patés, smoothies, pures, sopas, pestos, etc. etc. É uma centrifugadora com 3 cavalos de potência, sendo a mais poderosa que existe no mercado. É absolutamente divinal, poupa-me imenso tempo na cozinha e posso criar pratos simples ou gourmet em pouquíssimo tempo. Raw Fast Food no seu melhor!

Coloquei uma receita dedicada ao o Dia dos Namorados - Praliné de Chocolate Cru, no meu outro blog htpp://naturezacriativa.com

Os meus batidos verdes ficam suuuuuper cremosos e muito mais apetitosos... mmmmm... a minha receita de hoje foi banana com couve verde crespa...que delícia.

Fora do tema da comida crua, queria-vos convidar a participar numa meditação muito especial que vai acontecer dia 14 de Fevereiro, este próximo sábado e vai ser conduzida por uns amigos meus de Portugal. Dia 14 de Fevereiro é, todos sabemos, dia dos namorados, mas é também agora "oficialmente", o Dia da Paz. Muitas pessoas à volta do globo se irão juntar para meditar pela paz, dentro de nós.

Aqui vos deixo o email que me mandou uma das pessoas que irá organizar este evento. Apareçam!

Dear Friends, We are inviting you to join us in a beatiful peace meditation on saturday the 14th of February. On 14 February we are offered universal support for remembering who we really are, by a rare astrological alignment, denoting higher purpose, which will energize and inspire the possibility for transformational healing.This day will embody a perfect planetary alignment to support our collective manifestation of love and peace. Aspects such as communication, harmonious relationships and dynamic co-creativity will be enhanced more and more and the old paradigm will make way for the new. Tony Samara is conducting a peace meditation on this day and we will link in meditation with him, the group he will be working with and many more... For more information about the event please open the attatched file. Please forward this message to anyone you might think is interested in comming. Thank you :)! We hope to see you on saturday! Love Shayna and Martim




Se precisarem de mais informações, escrevam!

Muito amor e PAZ, Claudia


quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

Anonas!!

Passei o dia a comer anonas, beber Batido Verde e Theriaca e um pouquito de chocolate cru. Pouco mais comi. De facto, se uma pessoa se alimentar de comida crua, viva, nutritiva, biologica, não precisa de comer muito; o corpo quer nutrientes e não quantidade.

Claro que depois existe aquela necessidade "emocional" de comer e também o simples hábito e os condicionamentos sociais, que quer queiramos ou não, estão enraizados em nós e nos dizem, que "temos que comer muito para sermos fortes", ou entao, que "temos de passar fome se queremos emagrecer".

Eu sinto que nenhuma destas "verdades" é realmente verdadeira.

Senão, vejamos - os povos mais saudáveis e que vivem uma vida mais longa (com saúde) são os que comem menos quantidade de comida (muitas pesquisas científicas foram feitas e comprovam esta verdade).

E para emagrecer, o importante é dar ao corpo nutrientes e não calorias vazias que nunca satisfazem verdadeiramente o nosso organismo porque são exactamente isso - vazias, sem valor nutricional. Por isso é mesmo importante comer alimentos não processados, não cozinhados, de origem biológica e introduzir superalimentos na nossa dieta diária para nos dar aquela "extra" de energia que todos nós precisamos.

Tanto para emagrece como para engordar ou para manter o peso, é importante dar ao nosso corpinho comida viva, cheia de vitaminas, minerais, enzimas e uma serie de coisas boas que o nosso organismo necessita para se manter cheio de energia e saúde!!!

Claro, alimentação não é tudo... uma boa dose de pensamentos e atitudes positivas, ar fresco e puro, exercício físico, relações harmoniosas, ambiente despoluido, meditação, contacto frequente com a natureza, e tantas outras coisas que nos ajudam a manter o espírito elevado e sentir o pulsar da energia universal dentro de nós, fluindo livremente!!

E quanta energia boa eu sinto hoje.. Mmmmm.... que bom!

Abraço

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Mais Batido Verde!!!

Hoje os ingredientes foram:

- 4 maças
- 4 tâmaras
- 1/2 ramo de salsa
- 1 colher de sopa de Superfood Verde (originalmente usei 2 colheres de sopa mas ficou com um sabor muito forte a algas, disse o Philippe... algas???? mas eu não usei algas!!; claro, o Superfood Verde contém espirulina, clorela e dulse, mas não sabe nada a algas, felizmente!)
- 2 colheres de sopa de xarope de Yacon (podes usar outro adoçante, desde que cru - por exemplo mel cru (nem todos o são) ou xarope de Agave. De preferência evitar mel de cereais, que são altamente processados, nada nutritivos e na minha modesta opinião, um péssimo substituto do açucar; se tivesse que escolher entre mel de cereais e açucar mascavado, optava pelo segundo, sem hesitar! Afinal o que é mel de cereais? Cereais que são processados a temperaturas altíssimas e durante longo tempo para que adquiram aquela consistência melada. Que valor nutritivo pode ter um produto destes? E na verdade, quem pode dizer que este mel de cereais é delicioso???? Não conheço ninguém que goste verdadeiramente do seu sabor....

O que comi hoje?

Pequeno-almoço: Batido Verde, goji berries, cacau cru

Almoço: salada muito verde (rúcula, funcho, agriões, espinafres de folha pequenina e mais uns quantos vegetais que não sei o nome ou a tradução para português), misturada com azeite, limão, sal e arroz cozido. Sobremesa: Inca berries (em Portugal chamam-lhe physalis) com pinhões da Sibéria ...... mmmmm... simples e delicioso!!

Meio da tarde: mais Batido Verde e 2 laranjas

Jantar: Pão Esseno (feito com centeio germinado e depois cozido a baixas temperaturas) com mel. Sumo de maçã, funcho, couve e gengibre - delícia!! Sobremesa: cacao cru! (preciso de energia extra para trabalhar, há muito que fazer aqui no quartel BioSamara!!)

Como vêm, nem tudo o que como é cru, há dias que como 100% cru, outros dias nem por isso. Às vezes como coisas simples, outras vezes, mais elaboradas. Tudo depende do que o corpo pede e também da minha disponibilidade para preparar comida.

Até amanhã!!



10 DIAS A BEBER BATIDOS VERDES


Olá!!!

Depois da minha vinda de Portugal, onde a minha alimentação foi menos que boa - o Portugal Vegetariano parece ser viciada em seitan e tofu!!! Ehehehe... acabei por comer mais seitan nas 3 semanas que estive por lá, do que o resto da minha vida toda. Verdade! É incrível como o meu corpo, mesmo depois de mais de um ano de comida crua, ainda tem estes desejos por comidas tão pesadas... Gentilmente o corpo vai-se adaptando aos alimentos crus; já fui adepta de comer 100% cru o tempo todo e depois ficava a "ougar" desesperadamente comidas mais pesadas como pão, massas e chocolate.

Hoje em dia aceito que o meu corpo precisa de um tempo para transicionar de uma alimentação cozida para uma alimentação crua. Embora esta seja a mais natural possível para todos os animais, incluindo os seres humanos, muitos anos de hábitos alimentares errados e muito condicionamento social, fizeram-me acreditar que comer cru era demasiado radical e "fora do normal", não natural. Se pensarmos que todos os animais comem cru, menos os seres humanos, não estaremos nós longe do que é natural com a comida cozinhada? Cozinhar não é natural, como muitos dizem; o que é natural é a comida crua, fresca, madura, nutritiva, VIVA! E não comida processada (ai o seitan!!! tão processado que ele é!), empacotada, cozida, frita, congelada, etc.


Para limpar de todos os excessos alimentares das últimas semanas e porque o meu corpo já estava a pedir, resolvi embarcar numa limpeza corporal; pensei fazer um jejum de sumos ou batidos ou mesmo só água... mas o frio da Suiça diz-me que esta não é a melhor época do ano para tal coisa!

Alternativas? Existem muitas, mas desta vez escolhi fazer 10 dias em que bebo 2 Batidos Verdes por dia e o resto da alimentação mantém-se igual ao que era antes de ir a Portugal- 80-100% crua, com um tofu, um arrozinho ou uma quinoa de vez em quando e muuuuuuuuuuuuitos chás para aquecer o corpinho...principalmente o Theriaca, que agora tem também canela na sua composição - DELÍCIA!

O que são Batidos Verdes? Basicamente é uma mistura de frutas e legumes de folhas verdes com água. É uma excelente forma de introduzir mais frutas, legumes verdes e clorofila na nossa alimentação. A clorofila é essencial para a nossa saúde e bem-estar, - é tão importante como a luz do sol! Aliás, é por muitos apelidado de "energia líquida do sol". Consumir clorofila é como dar um banho de sol aos nossos orgãos internos e ao nosso sangue! Limpa, oxigena e nutre. Exactamente o que estou a precisar. Em breve vou escrever uma artigo dedicado ao Batido Verde, quem o "inventou", porque esta a ter tanto sucesso na comunidade crua e não só, os benefícios e muitas receitas de diferentes Batidos Verdes. Vejam no http://naturezacriativa.blogspot.com mais la para o final da semana.


Ontem o meu Batido Verde foi (como podem ver pela foto o batido não está muito verde; a manga dá um amarelo vivo à bebida):
- 4 bananas
- 1 manga
- 1 ramo de salsa
- 2 colheres de sopa de Green Superfood - existem muitas marcas diferentes, hoje usei o Pure Synergy
- 1 pitadinha de stevia (adoçante natural) - pode usar outro qualquer desde que seja natural e não processado
- sementes de cânhamo
- 0.75 l (3 chavenas) de água

Isto foi suficente para mim e para o Philippe (que também alinhou do desafio do Batido Verde) para o dia todo - eu bebi 2 copos e o Philippe 1 (ele adorou!!)

O sabor estava muito bom mesmo e a consistência super cremosa. Tive energia redobrada o dia todo e o meu apetite por outras comidas foi drasticamente reduzido. A combinação banana e manga é muito nutritiva e "enche" muito.

Mais logo, falo do meu Batido Verde que vou fazer agora. Portanto hoje há 2 posts neste blog. Fica atento!

Até logo e um excelente dia para todos :)))))