sábado, 1 de agosto de 2009

Olá gente boa!

Obrigada pelos emails que me têm enviado; recebi muitos relacionados com a minha recente "batalha" com a deficiência (ou melhor, ausência) de vit B12 no meu corpo), assim como de ferro e DHA (importantíssimo nutriente presente em quantidades mínimas numa dieta vegana). É tão bom podermos comunicar através deste blog. Se quiserem deixem também comentários, para que todos possam ler.

Quero vos dizer que infelizmente não tenho tido tempo para vos responder. Ainda em recuperação, o meu cérebro está a funcionar muito melhor do que há umas semanas, mas ainda não está "como deveria ser". Quando me dedico a alguma tarefa que exija concentração mental, imediatamente fico tonta, sem noção de espaço, com dores fortes de cabeça e de olhos ... enfim.. não estou muito habituada a isto e não tenho conseguido dar a volta à situação.

Por outro lado, estou em mudanças para uma outra casa aqui na Suiça, e mudanças implicam sempre muito trabalho..

Quando estiver instalada confortavelmente no meu próximo poiso, responderei aos vossos emails pessoalmente.

Tenho feito muitas vezes gelados crus e com imensos superfoods lá dentro. É a maneira mais deliciosa de consumir superfoods que eu conheço!! A receita base é mais ou menos assim(todos dias é diferente, consoante a minha imaginação e também o meu estado de espírito e como me quero sentir nesse dia).

Numa misturadora (potente, capaz de quebrar gelo) colocar:
- gelo
- um adoçante natural: stevia (muito pouquinho, o sabor é intenso); xarope de agave ou de yacon ou mel crú
- lucuma em pó (lucuma é um fruto do Perú que tem um sabor delicioso e é excelente para dar cremosidade aos gelados)
- frutas (normalmente bagas tipo groselha, morangos, goji berries, qualquer fruta da estação)
- superfoods à escolha, consoante o resultado que quiser obter: maca, erva de trigo, spirulina, Aphrodisia, etc etc...
- manteiga de amêndoa ou outro fruto seco
- para um sabor achocolatado, em vez das frutas, acrescentar cacau cru em pó e alfarroba em pó.. mmm... delicia!!)


Misturar tudo e deliciar-se... é MESMO BOM!


Carinho, Ilanta