terça-feira, 30 de dezembro de 2008

DIETA DO ARCO-IRIS



Olá amigos :)
Recentememete o meu nível de energia tem andado bastante em baixo... o meu corpo está passar por uma desintoxicação forte, principalmente ao nível dos pulmões.
A acompanhar esta limpeza corporal, as minhas emoções e a minha cabecita estao totalmente fora de equilíbrio.

Eu dou sempre as boas-vindas a estas desintoxicações, porque mais vale deitar para fora as toxinas, do que manter dentro do meu corpo.

Acho optimo dar oportunidade ao nosso corpo, emoções e mente de se livrarem do que já nao faz mais sentido na nossa vida, do que não serve os nossos propósitos mais elevados.


E como estamos em tempos de deixar para traz o velho ano e começar um outro, a inteligência do meu corpo parece estar bem sintomizada com a época do ano!

Para ajudar o corpo a transitar do velho para o novo, é excelente ideia escolher comer certos tipos de alimentos que ajudam o processo, tornando o nosso corpo mais limpo, leve e sensivel à maravilhosa experiencia que é estar vivo! Ou seja, comer uma grande quantidade de aliementos frescos, crus, não processados e não cozinhados. Pura energia para recarregar as baterias!

Eu tenho dado preferência, entre outras coisas, a frutas e vegetais com alto teor de vitamina C, que sei ajudam a limpar todo o meu sistema respiratório. A fotografia é de sumo laranja sanguínea, muito comum em Espanha e Italia, que tem uma pigmentação vermelha chamada antocianina. Esta variedade possui um teor de ferro superior ao das outras laranjas.

Tem sido o meu pequeno-almoço dos ultimos dias, ao qual adiciono sumo de gengibre e pó de camu camu, uma fruta da Amazonia com um teor de vitamina C cerca de 30 vezes superior ao da laranja comum!



E a propósito de limpeza coporais, recentemente li algo sobre a DIETA DO ARCO-ÍRIS, e embora não seja grande fan do nome dieta, isso não invalida a importância e veracidade dos ensinamentos desta em particular. Tem como base o conhecimento de que os alimentos, num plano físico, são o interface principal entre nós e a Natureza e que as cores dos alimentos são uma forma da natureza nos dar indícios da energia e composição molecular contida neles.

Basicamente esta dieta diz-nos que cada alimento, através da sua cor, relaciona-se com a cor e energia de um chakra especifico. Alimentos de diferentes cores podem ajudar a energizar, equilibrar e curar os chakras (e orgão associados) com as cores correspondentes. Não se trata de terapia da cor mas sim de um meio natural de, através da nossa dieta diária, equilibrar e tonificar o corpo e os chakras.
Para saber mais por favor visite http://naturezacriativa.com/.

Fiquem todos muito bem e que 2009 traga tudo o que vocês desejarem!!!

Muito amor e alegria para todos:)
Claudia

domingo, 28 de dezembro de 2008

O QUE COME UM CRUDÍVORO AO PEQUENO ALMOCO?


Esta é uma das dúvidas mais frequentes: qual o pequeno-almoço de um crudivoro?

Uma das melhores sugestões que posso oferecer é fruta, claro! Mas muitas pessoas só com frutinha não se aguentam muito tempo sem ficar com fome outra vez...

Talvez juntar alguns frutos secos possa satisfazer mais- pinhões, amêndoas, nozes....

Mmmm... que mais? frutas secas claro! principalmente as mais nutritivas, como Goji berries (ver http://naturezacriativa.blogspot.com), mirtilos, côco ralado, etc.

é excelente ideia comer pela manhã suplementos/superalimentos, que saciam o mais forte dos apetites e dão-nos a força e energia necessárias para nos sentirmos bem por algumas boas horas, sem necessidade de mais nada. Algumas boas ideias para a manhã: espirulina, maca, as já referidas goji berries, vitamina C na sua forma natural (acerola ou camu camu, por exemplo), sementes de cânhamo, cacau cru, superfood verde, etc.

Um batido de frutas é ideal para a manhã - basta colocar na misturadora qualquer fruta que gostes (banana é boa ideia porque dá uma consistência cremosa) + alguns frutos secos ou sementes de cânhamo + superalimentos à descrição. Simples, super saudável e DELICIOSO!

Uma ideia simples - colocar todos os ingredientes num copo misturador e ajustar quantidade de líquido - há pessoas que gostam dele mais espesso, outro mais líquido.

- 2 bananas
- 1 pêra
- 1 colher de chá de espirulina
- 1 copo de leite de amêndoa ou uma mão-cheia de amêndoas +1 copo de água
- acerola ou camu camu ou sumo de laranja
- pitada de canela

Experimentem e digam-me se não ficam com aaaaaaaaaaaaaasas! depois de um batido destes!

Alegria para todos :)

Claudia

sábado, 27 de dezembro de 2008

Vitaminas e Energia




Tony Samara fala de como é vital obter vitaminas e energia atraves de alimentos naturais e nao de vitaminas e suplementos sintéticos.

Reparem como ele aborda o tema de comer saudavelmente sem apegos emocionais e mentais e como transcender os vicios de comida nao saudavel (e mesmo saudavel!).

Muitas pessoas no mundo do crudivorismo e outros tipos de alimentaçao saudaveis, tornam-se dogmaticos acerca do que comem, esquecendo que por de tras dessa sua atitude, está, muito provavelmente, um apego, um vicio, pela comida.

Isso aconteceu comigo; desde há alguns anos que me apercebi claramente do meu apego emocional à comida (quem é que não lhe apetece um chocolatinho ou algo parecido quando esta a sentir-se em baixo?). Comendo comida saudavel, de certa forma, justificava a minha gula e desculpava-me a mim propria o facto de comer mais do que o necessario e comer alimentos que o meu corpo nao necessitava.

Começando por ser vegetariana, comia doces carregados de açucar, farinha branca, ovos, etc. Comia massas e arroz o tempo todo. Vegetais nem por isso.... 2 ou 3 pecitas de legumes e fruta, no melhor dos casos.

Tornando-me vegana, a diferença não foi muita - açucar e outros adoçantes nada bons para o corpo, faziam parte da minha "dieta" diária.

Como não comia queijo, entao substituí-o por quantidades totalmente absurdas de tofu e outros derivados de soja.... até que percebi que nâo me caía la muito bem no estômago tanta soja...

Desde que optei pela alimentaçao crua, viva, ha muitas alimentos que uso para satisfazer as minhas carências emocionais - frutas doces, cacau cru, frutos secos, etc.

Ou seja, o ciclo continua - como mais saudavel hoje em dia mas o apego a comida continua bem presente. Nao importa se como cru ou cozinhado, se como comida vegetariano ou carne, continuo a nao ser livre do vicio da comida.

Este vicio é claramente mais subtil do que muitos outros, mas esta presente em muitas pessoas.... basta olhar um pouquito mais fundo dentro de nos.

Hoje em dia, porque olho de frente para as minhas frustraçoes e carências, em vez de afundar as minhas magoas em saudaveis comidinhas cruas, o meu vicio pela comida esta a desaparecer....Aleluia!

Que liberdade boa eu sinto! Que delicia poder dar ao meu corpo o que ele de facto necessita, nutrindo-o, amando-o.. e nao apenas sucumbir aos desejos artificiais e distorcidos que a minha mente e emoçoes, quando nao estao na sua melhor forma, fazem querer parecer reais.

Fiquem bem queridos amigos e até à proxima :)

P.S. muitos dos meus posts sao escritos num teclado que nao tem acentos ortograficos (ou sao de dificil acesso), portanto, perdoem-me se escrevo sem os "til" e "acentos circunflexos" que manda a lei da escrita portuguesa :)

sexta-feira, 26 de dezembro de 2008

PEQUENO-ALMOCO DIGNO DE UMA DEUSA - MANGA E GOJI BERRIES

Bom Dia!!!!
Hoje levantei-me muito tarde (ainda a recuperar de uma gripe tola que apanhei ha uns dias atras) e passei o dia em Zurique, comi num restaurante vegetariano (o primeiro a aparecer na Europa no inicio do seculo XX - mais de 100 anos atras!) e passeei por uma floresta que rodeia a cidade, no topo do monte, com vistas FENOMENAIS para a cidade e as montanhas que a rodeiam, cobertinhas de neve...

Mas antes de sair de casa, tomei o meu pequeno-almoco - deliciei-me com uma manga biologica comprada ha uns dias atras e que ainda estava muito verde; coloquei-a num saco de plastico junto com umas maças maduras e a manga ficou madura e pronta a comer em 3 dias! simples, nao? Reparam na imagem da direita...parece que estou a segurar o proprio sol nas minhas mãos. Lindo!
Continuei o meu pequeno manjar matinal com uma mistura de bagas - goji, physalis, mirtilos e cassis. Como muitas vezes bagas pela manha - dão uma energia muita positiva a todo o meu dia.
Muitas pessoas ainda desconhecem as Bagas Goji em Portugal e por isso hoje coloco aqui um link para um artigo que escrevi ha uns meses para o Centro Vegetariano e que está disponível agora também no blog http://naturezacriativa.blogspot.com.

Abraço, Claudia

quinta-feira, 25 de dezembro de 2008

NATAL E COMIDA CRUA



Neste Natal optei por comer 100% cru.

O que fiz para o Menu Natalicio? Mmmmmm..... aqui vai:


1) Big Matt com Queijo, retirado de um livro que comprei recentemente mas que tive de adaptar ao meu gosto refinado :) A receita é complexa, muito fora do que habitualmente como na minha dieta crudivora... mas.. pronto.. é Natal..ninguem leva a mal!


A base sao sementes e cogumelos que depois sao misturados com varios legumes cortados e desidratados por varias horas.


Tinha servido isto ha uns dias atras a um grupo de amigos e eles adoraram; entao resolvi deliciar os meus companheiros da festa natalicia com a mesma receita.


2) Rolinhos de Nori com recheio de abacate, legumes cortados fininhos e rebentos de trevo (clover), dipped num molhinho de soja com gengibre e limao...


3) Mousse de Manga com um pouquito e Lucuma e Xarope de Agave


4) E as minhas famosas bolinhas de Cacau Cru, ou seja, Praline de Chocolate Cru.... Ai ai ai ai ...que coisa tao boa! Dificil de resistir... mas para quê resistir? Não faz sentido.


O Praline é uma mistura de cajus, cacau cru em pó, alfarroba em pó, óleo de côco e especiarias. Tudo cru e em proporções variáveis conforme os gostos e os dias... às vezes misturo também manteiga de cacau.


As da foto têm um pouquito de manteiga de côco a mais por isso têm umas bolhinhas a superficie.
Mas nao encontrei ainda ninguem que não as AME DEVOCIONALMENTE!
E fica por aqui o meu primeiro post neste novo blog sobre a minha paixão pela comida crua, nua, natural, vital.
Obrigada por estarem comigo e até muuuuito breve!!
Abraco,
Claudia