Curso de Introdução ao Crudivorismo

Aqui vai uma sugestão de um curso de alimentação saudavel e crudivorismo de uns amigos meus. Vale bem a pena ir! Dêm uma espreitadela no panfleto de promoção.

Então Bom Dia a todos :)

Há tanto tempo que não escrevo aqui...

Estou em Portugal e embora a minha intenção fosse rever velhos e novos amigos, falar com pessoas interessadas no movimento do crudivorismo em Portugal e em geral encontrar pessoas interessadas em alimentação e saúde natural em portugal, acabei por ficar a maior parte do tempo "em retiro" na casa de um amigo meu perto da praia do Meco.


As coisas nem sempre correm como desejamos...

Mas entretanto fiz um curso engraçado de Introdução ao Crudivorismo com uma naturopata de nome Marcia Almeida, menina brasileira que está a dar que falar aqui em Portugal. Visita o blog dela se te interessa http://leitedaterra.blogspot.com. Vale a pena dar uma espreitadela.

Muito bom para quem está a dar os primeiros passos no crudivorismo.

É minha intenção dar alguns cursos deste género no início da Primavera aqui em Portugal, em colaboração com uma amiga minha. Tenho experiência de alguns bons 5 anos alimentando-me quase exclusivamente de alimentos crus e fiz alguns cursos em Inglaterra sobre comida crua. Tenho muito prazer em partilhar os meus conhecimentos com quem quiser saber mais.

Quem estiver interessado por favor contacte-me.

Ir-se-á falar do porquê/vantagens em comer cru; o que esperar quando se passa para uma dieta deste tipo; como fazer a transição; como incorporar mais alimentos crus na sua alimentação mesmo que não se queira ir mais fundo no crudivorismo; como usar os aparelhos normalmente usados na dieta dos alimentos vivos (liquidificadores, máquinas de sumos, desidratadores, etc.); preparação e degustação de pratos crus, incluindo sumos e batidos energéticos, leites vegetais, pequenos-almoços, gelados crus, praliné de chocolate cru, tostas de sementes de linhaça, entre outras iguarias deliciosas.

Antes disso a BioSamara e eu iremos estar na Feira Alternativa 2009 a decorrer entre 27-29 de Março. Uau! Vai ser a primeira grande apresentação da BioSamara em Portugal!!!! Que coisa boa! Espero ver-vos por lá ;)

Em breve seguem mais novidades de participações da BioSamara em eventos portugueses.

Também gostava de referir um almoço que fui com o pessoal do Centro Vegetariano Português. Colaboro com eles, redigindo artigos sobre superlimentos para o site do Centro há mais de 1 ano mas nunca tinha conhecido pessoalmente os outros colaboradores. Tudo gente muito bonita, por dentro e por fora!

O trabalho elaborado pelo Centro Vegetariano nos ultimos mais de 10 anos tem sido importantíssimo na divulgação do vegetarianismo e respeito pelos animais em Portugal. Vale a pena visitar o site www.centrovegetariano.org e se te apetecer, tornar-te voluntário, contribuindo para a expansão do vegetarianismo e coisas afins.

Fico por aqui e até breve

Abraço, Claudia

Olá a todos :)
Com tanta violência a explodir no mundo, é interessante deixarmos para traz a velha forma de lidar com estas situacões, concentrando as nossas energias no horror e atrocidades que estão a acontecer, julgando situações e pessoas sem termos verdadeiramente conhecimento do que esta por detras de todos estes acontecimentos.

Não há nada que possamos fazer neste momento para acabar com a guerra, a não ser evitarmos que elas se perpetuem e isto é feito através de uma mudan4a radical em nós próprios e em como vemos e lidamos com estas situações.

Então aqui vai um video (ver mais abaixo) com uma ideia simples, criativa e despretensiosa para espalhar a energia da paz, do amor, em vez de perpetuar e energia da violência, e do "OH meus Deus, que horror! Já viram o que esta a acontecer na faixa de Gaza?"
Sejamos criativos!!!! Não estão fartos deste tipo de conversa e mentalidade? Não é uma chatice estar sempre a falar do que vai de mal no mundo? (sem fazer nada para ajudar a melhorar, claro, porque a culpa é sempre "dos outros" e nós não temos nada a ver com os problemas do mundo... sao "eles" que têm de tratar do assunto (leia-se os políticos, religiosos e outras pessoas que supostamente controlam o nosso mundo..).

Mmmmm... se pomos as nossas vidas nas mãos dos políticos e religiosos, não vamos muito longe não.... as guerras continuam, eles não se têm mostrado muito eficientes (ou esmo interessados) em tratar do assunto, verdade?

Pois... então, vamos la dar uma ajuda para aumentar o nível de energia positiva neste nosso planeta lindo e quem tem apetência para isso, porque não rezar, meditar, enviar energia de paz para as zonas de guerra? Porque não pôr de lado e simplesmente ignorar a energia negativa e destrutiva que diariamente inunda as nossas vidas (através dos canais de media, dos nossos amigos e familiares) e substituir por imagens de paz, união e amor?

Aonde um ser humano coloca energia, essa coisa cresce e prolifera - se continuarmos a colocar energia e intenção na guerra, ela continuará a crescer eternamente. Não é isso que queremos pois não?

Viva o amor, a paz, alegria e os free hugs (check the video!). xxx, Claudia
http://www.youtube.com/watch?v=vr3x_RRJdd4

Raw Fast Food

Olá a todos!

Há quanto tempo não escrevo.... mmmmm... ando preguiçosa, confesso. É como se estivesse a hibernar, com a neve lá fora e eu na caminha até às 8-9 horas (desde as 11 da noite!) a preguiçar..mmmm que bom!

Claro, depois de acordar e tomar o meu duche, é só trabalhar e trabalhar durante o dia todo, tentando encolher todas as tarefas diárias nas poucas horas que sobram no meu dia.

Que privilégio poder trabalhar no que gosto e trabalhar em casa! Sou a minha própria patroa, trabalho as horas que quiser, tenho um prazer imeeeeenso no que faço e tenho 2 pessoas lindas a ajudar-me... A vida é bela!

Quanto a comidas, confesso que não tenho tido grande apetite nem vontade de preparar pratos elaborados. Tenho muitas fases em que simplesmente não tenho prazer nenhum em estar na cozinha e sonho em viver num país tropical com o meu jardim lá fora, cheio de ervinhas e vegetais e rodeada de natureza luxuriante, onde frutas paradisíacas abundam por todo o lado e eu não tenho que fazer esforço nenhum para ter um prato preparado para mim . Basta abanar a árvore e as frutas caem na minha mão ou apenas inclino-me ligeiramente para o solo e colho alguns ananases (sim, porque os ananases crescem rentes ao chão- atingem no maximo 1 metro de altura- e não em árvores altas, como sempre tinha imaginado antes de ver alguns ananaseiros na Costa Rica).

Mas aqui na Suiça e na maior parte do planeta isto não é viável, portanto, o que fazer quando não me apetece cozinhar mas quero sentir-me bem nutrida e cheia de energia?

Batidos e Sumos. Simples, rápidos e suuuuper nutritivos, estes são os meus companheiros ideiais para quando não há vontade de ir para a cozinha; é o que eu chamo de Raw Fast Food, comida crua rápida!!! bate qualquer McDonald's ou sanduíche ou comida de pacote ou bebida engarrafada que se possa comprar. Muito mais saboroso, muito mais nutritivo, mais barato e é um prazer preparar.

Então aqui vão algumas receitas de fastfood na versão raw. Uma nota para as pessoas que dizem não se darem bem com sumo e batidos porque lhes dá um pico de energia que depois baixa rapidamente; muitas pessoas reportam também uma certa dormência, cérebro "apagado", etc. Tudo isto são sintomas de desregulação do açúcar no sangue e o continuado uso de sumos e batidos frescos, cura esta situação a 100%.

De qualquer forma, para estas pessoas e também para todos os outros, aconselha-se juntar aos sumos e batidos um pouco de óleo de cânhamo (ou sementes de linhaça), que vai fazer com que os açúcares contidos nas frutas e alguns legumes sejam libertados de uma forma lenta e gradual no sangue, dando ao corpo energia constante e não por surtos, ou picos. É mesmo eficaz, garanto. Suponho que outros óleos também possam funcionar, mas como no tenho a certeza, não quero induzir-vos em erro. O óleo de cânhamo é excelente fonte de Omegas 3 e 6, e como tal, fundamental para fazer o cérebro funcionar a 100%. Muito bom para veganos, que não obtêm omegas 3 e 6 de qualidade com muita facilidade.

Sumos: basta ter uma máquina de sumos e empurrar as frutas e legumes pelo "cano" da máquina e está feito!

Sumo matinal: 4 cenouras+ 1 maçã+ 1 fatia de gengibre fresco. Também se pode adicionar um pouquito de limão

Tónico: 3 cenouras+1 maço de espinafres+3 folhas de alface+ 1 maça+ 1 colher de chá de oleo de cânhamo

Energisante: 4 maças+1 bolbo de funcho+metade de 1 limão (sem casca mas com a parte branca)+ 1 colherzinha de erva de trigo em pó

Digestivo: 3 maças + 1/4 limão + 1 folha grande de couve crespa verde (ou mais, conforme o seu gosto)

Para atletas, pessoal do Yoga, etc.: 2 pepinos + 5 talos de aipo + 1/2 limao sem casca + 5 folhas de couve verde-escura

Theriaca aficcionados!: 1 copo de Theriaca, deixado a arrefecer por 30 minutos + 1 copo de sumo de maçã, pêra ou uva (mais informações sobre Theriaca ver http://www.theriaca.org/).

Smoothies - só precisa de um liquidificador (máquina de fazer batidos), pôr os ingredientes lá dentro, juntar água, bater e já está!!!!! Pronto em 5 minutos :)

Batido proteico: 1 copo de água, 1/2 de um ananas, 1 banana, 3 ou 4 figos secos, 3 colhers de sopa de sementes de cânhamo

Laxativo: 3 pêras, 4 ameixas secas, 1 copo de água

Chocolate!: 1 copo de água, punhado de amêndoas demolhadas de véspera, 4 tâmaras, 1 colher de sopa de xarope de agave ou mel, 1 colher de sopa de cacau cru em pó ou em pepitas (moídas)

Batido verde, o mais saudável e delicioso de todos!: 2-3 bananas, 1-2 punhados de espinafre ou outra verdura à escolha, 1-2 copo de água, conforme a consistência desejada

Docurinha: 1 copo de água, 2 bananas, 1 manga, 2 tâmaras. Pode juntar espirulina o qualquer outro suplemento (superalimento) que tenha um sabor forte, porque este é totalmente abafado pela doçura das frutas

Leite de amêndoa: 20 amêndoas demolhadas durante a noite, 4 tâmaras, canela, cardamomo e noz moscada

As possibilidades são infinitas e há muitas misturas deliciosas que vocês podem descobrir, experimentando um pouquito para adaptar ao vosso gosto pessoal.

À vossa saúde!!

Abraço e obrigada pelos comentários simpaticos que têm chovido para o meu email.

Escrevam-me, deixem sugestões aqui no blog. Tudo é bem-vindo!

xxx, Claudia